Ваша корзина пуста!
Тмин обыкновенный (Carum carvi)
Новинки
Тмин обыкновенный - Carum carvi.
Двулетнее травянистое растение семейства Зонтичных высотой 60-80 см. Холодостойкое и лекарственное.
Нетребовательно к теплу и качеству почвы, но лучше развивается на чернозёмных, супесчаных и лёгких суглинистых участках.
Семена высевают на глубину 2 см по схеме 45 x 20 см. Цветёт в июле.
Высевают тмин густо ранней весной или под зиму на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14-22-й день. Норма высева: 1,0 г/м2.
К концу 1-го года жизни формируется прикорневая розетка. На 2-ом году тмин быстро развивается и плодоносит. Плод – удлинённая семянка, содержит эфирное масло.
Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Листья и молодые побеги используют в салатах, а семена - для ароматизации домашней выпечки, засолке огурцов, квашении капусты.
В стадии образования стеблей и цветения требует достаточного увлажнения почвы.
Посевы содержат в чистоте от сорняков, рыхлят междурядья, подкармливают. В 1-й год проводят 2 подкормки. Первая - на 20-25 день после появления всходов (на 1м2 по 10-15 г азотных и калийных удобрений). Вторая подкормка перед осенним рыхлением (20 г фосфорных и 15 г калийных удобрений на 1м2).
Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором нельзя опаздывать: убирают, когда 70-75% семян побуреет.
1,0 г = 250 семян.
Двулетнее травянистое растение семейства Зонтичных высотой 60-80 см. Холодостойкое и лекарственное.
Нетребовательно к теплу и качеству почвы, но лучше развивается на чернозёмных, супесчаных и лёгких суглинистых участках.
Семена высевают на глубину 2 см по схеме 45 x 20 см. Цветёт в июле.
Высевают тмин густо ранней весной или под зиму на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14-22-й день. Норма высева: 1,0 г/м2.
К концу 1-го года жизни формируется прикорневая розетка. На 2-ом году тмин быстро развивается и плодоносит. Плод – удлинённая семянка, содержит эфирное масло.
Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Листья и молодые побеги используют в салатах, а семена - для ароматизации домашней выпечки, засолке огурцов, квашении капусты.
В стадии образования стеблей и цветения требует достаточного увлажнения почвы.
Посевы содержат в чистоте от сорняков, рыхлят междурядья, подкармливают. В 1-й год проводят 2 подкормки. Первая - на 20-25 день после появления всходов (на 1м2 по 10-15 г азотных и калийных удобрений). Вторая подкормка перед осенним рыхлением (20 г фосфорных и 15 г калийных удобрений на 1м2).
Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором нельзя опаздывать: убирают, когда 70-75% семян побуреет.
1,0 г = 250 семян.
.jpg)
* Древнейшая из специй.
Эта культура известна человеку с глубокой древности. Плоды тмина обыкновенного были найдены при археологических раскопках в свайных постройках, относящихся к третьему тысячелетию до н.э.
В Азии тмин также разводили ещё до нашей эры. Диоскорид тмин рекомендовал как желудочное средство, а в средневековье было принято завершать трапезу подачей тминных сладостей.
Плоды тмина содержат эфирное масло, стероиды, кумарины, флавониды, жирные кислоты, дубильные вещества, воск, смолы и минеральные соли.
Используют тмин как приправу для сыров, колбас, хлебобулочных изделий, различных жирных блюд и при квашении капусты. Тмин получил большую популярность как лекарственное растение.
Тминное масло используется в медицине для ароматизации лекарств и как лекарственное средство. Семена входят в состав многих сборов трав: слабительных, успокаивающих и повышающих аппетит.
Тмин применяют при язве и расстройстве желудка, атонических, вялых запорах и чрезмерном брожении в кишечнике, против метиоризма. Он обладает желчегонным свойством.
Тмин полезен кормящим матерям, поскольку стимулирует образование молока.
Тмин. Bot. syn.: Carum velenovskyi Rohlena.
Тмин.
Кто на своих участках выращивает тмин? Практически никто. А напрасно.
Его плоды были найдены при археологических раскопках в постройках третьего тысячелетия до нашей эры. Тмин употребляли в Древнем Египте, Греции и Риме. В средние века трапезу завершали подачей тминных сладостей, которые обладали ветрогонным, слабительным действием. Широко тмин использовали и на Руси, где он рос повсеместно.
Плоды тмина содержат сильнопахнущие эфирные масла, белки, сахар, дубильные вещества. Тмин применяют как возбуждающее аппетит и способствующее пищеварению средство, а также как мочегонное, обезболивающее и снимающее спазмы кишечника, мочеточников. Тмин также способствует отделению слизи и мокроты при бронхитах и других воспалительных заболеваниях органов дыхания. Семена тмина незаменимы при расстройствах желудка и кишечника у детей грудного возраста. Они усиливают выделение молока у кормящих матерей.
Тмин - двулетнее растение из семейства зонтичных, высотой 0,7-1 м. В 1-й год вырастает розетка листьев и образуется мясистый белый цилиндрической формы корнеплод, на 2-й год - стебель и семена. Цветёт в июне- начале июля, плоды созревают в июле-августе. Плод - продолговатая коричневая двусемянка.
Тмин - холодостойкое растение, не требовательно к плодородию почвы. Хорошо растёт на увлажнённых землях. Можно сеять под зиму. Посеянный весной, прорастает через 12-20 дней. На грядке способен оставаться несколько лет, размножаясь самосевом. Со сбором семян нельзя опаздывать, т.к. они быстро осыпаются. Их собирают после того, как часть из них побуреет. Дозаривают в сухих помещениях, потом ошмыгивают, моют в холодной воде и сушат. Хранят в плотно закрытых банках.
* Семена тмина содержат эфирное масло, стероиды, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, флавоноиды, жирное масло, дубильные вещества, протеин и микроэлементы: железо, цинк, медь, стронций, ванадий, молибден, никель, марганец.
В травянистой части растения: флавоноиды, рутин, изокверцетин.
В корнях тмина: аскорбиновая кислота, кумарины, флавоноиды.
Плоды тмина способствуют улучшению аппетита, снятию спазма органов с гладкой мускулатуры кишечника, матки, мочеточников, улучшают процессы пищеварения, увеличивают отделение слизи и мокроты, усиливают диурез.
В научной медицине плоды применяются как возбуждающее средство при атонии кишечника, как антимикробное с целью уменьшения бродильных процессов в кишечнике, как ветрогонное при метеоризме, как желудочное для повышения секреторной функции пищеварительных желез и как слабительное при запорах для усиления перистальтики кишечника.
• 1-2 ч. ложки плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа в закрытой посуде, процедить.
Принимать по 1 /4 стакана 3 раза в день до еды, детям по 1 ч. ложке 3 раза в день при болях в желудке и кишечнике.
• 2 ч. ложки плодов залить 2 стаканами воды, кипятить 3 минуты в закрытой посуде.
Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды при диспепсии или кишечных коликах с метеоризмом.
